郷土料理のお食事処 赤玉

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わさびすし
お食事メニュー

わさび寿司

◯わさびすし

【お寿司を和歌山産山葵の葉で包みました】

わさび寿司は地元に伝わる、わさびの葉でくるんだお寿司のことです。
みなさんがご存じの通り、お寿司には山葵は欠かせないもの。このわさび寿司は山葵を下ろすのでは無く葉っぱで巻くことで食べる時の葉をかみ切る食感と「ふんわり・ふうわり」した辛味をお楽しみいただけます。
当店のわさび寿司は、関西・紀州に欠かせない「鯖寿司」と地元有田川の天然鮎の甘露煮を使用した「鮎寿司」。そして山葵すりおろしの「山葵」をご用意しております。

わさび寿司定食

◯わさび寿司定食(山菜盛り合わせ付き) 1,200円

きつね(うどん・そば)、ざる(うどん・そば)、香椒麺(温・冷)、和歌山ラーメンの4種類から麺類をお選びいただけます。
※こちらもお選びいただけます。
+50円 山椒和歌山ラーメン
+150円 鴨(うどん・そば・香椒麺からお選びください。)
+200円 熊野牛(うどん・そば・香椒麺)または 鍋焼きうどん
+250円 しし肉(うどん・そば・香椒麺)または 山菜(うどん・そば・香椒麺)
+300円 天ぷら(うどん・そば・香椒麺)
~香椒麺とは~
ぶどう山椒を練りこんだ特製小麦麺と、当店特製のかつおだしが効いた和風だしで作った、赤玉オリジナルの麺ものです。

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